ヴィーガンや〜めた!「ゆるベジタリアン」で幸せになれる88のルール

難しいことは一切なし!楽しく自由で幸せな毎日をゆるベジタリアンで実現!どうしても肉が食べたくなったら食べちゃえばいいのさ!完璧主義はツラいから今よりもちょっとだけ健康になるための情報が満載!ダイエットにも最適!

ゆるベジタリアンってなに食べてるの?どんな生活?ゆるベジタリアンレシピを初公開。

こんにちわ。

ゆるベジタリアンのやまやです。

今日は月曜日です。ゴミ出しの日です。

なので

朝ジョギングに行く前にゴミ出しを手伝いました。

 

独身の僕は

ちょっとワケがあって今実家で生活しています。

 

実家には両親がいますが

父はピースボート世界一周の旅に出かけていて8月まで不在です。

 

2019年9月まで実家で生活する予定です。

 

その後は

シンガポールに移住したいと考えています。

 

それまでにパートナーさんを見つけたいと思います(笑)

まぁ、シンガポールに移住してから探してもいいですね(笑)

 

 

 

 

 

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ゆるベジタリアンの生活とはどんな感じ?

 

今日は僕が食べているご飯を紹介したいと思います。

でも

この企画は抵抗がありました。

そもそも

ブログに顔出しすること自体に抵抗がありました。

普通に恥ずかしいですからね。

40過ぎた男が。。。

 

 

まぁこの話は長くなるのでまた別の機会にしましょう。

 

 

さて

僕の食事は1日2回

朝と夜の2食です。

 

以前は1日1食でしたが

 

体重が46キロまで

 

激落ちしてしまい

 

仕方なく

 

2食にしています。

 

あくまでも

見た目が悪いという指摘が多かったので

今は2食です。

 

 

46キロまで落ちて

激ヤセしても

体調はバツグンでした。

 

 

ただ、

見た目が「薬物中毒者みたい」と言われたのがショックでした。(笑)

そのときの写真も残っていますが

はずかしくて出せません(笑)

 

 

食事の時間は決まっていません。

 

僕は朝起きる時間も決めていません。

目覚ましなどは一切使用しませんが

ちゃんと起きれます。

 

一度目が覚めたら

二度寝はしないと決めています。

固く、強い意志が求められます(笑)

 

 

ですから大体6時〜7時くらいに起きて

ジョギングに行きます。

 

走る距離も時間も決めていません。

 

なぜなら

僕がジョギングをする目的は

健康になるため、

自分のカラダのためであり

早く走ることや

長い距離を走ることではありません。

 

 

気持ちよく楽しくジョギングを楽しみたいのです。

 

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ですから

地元の神社を2ヶ所お参りして戻るのが

定番のコースになっています。

 

そのあと

筋トレとストレッチをやったら

大体2時間が経っています。

 

それから食事ですから

9時頃でしょうか。

 

本邦初公開これがゆるベジタリアンの朝食

 

 

これが僕の今朝の食事です。

 

 

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写真に入れ忘れましたが納豆も食べました。

盛り方がテキトーで見えていない具がありました(笑)

最初で慣れていないので許して下さい。

徐々にレベルアップしていくことでしょう。。

 

「ゆるベジタリアンやまや」の今朝のメニュー

 

  • ボクの気まぐれサラダ
  • ナスの素揚げ すりおろし生姜とともに(笑)
  • もずくとワカメとモロヘイヤのスープ優しさ仕立て(笑)
  • 玉子豆腐
  • 納豆
  • 雑穀米オリジナルブレンド

 

 

 ゆるベジタリアン流 ボクの気まぐれサラダのレシピ

 

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【材料】

サニーレタス(生)

水菜(生)

紫玉ねぎ(生)

みょうが(生)

大葉(生)

トマト(生)

わかめ(生食用)

きゅうり(漬物)

いんげん(ボイル)

ブロッコリー(ボイル)

桜えび(ボイル)

 

【ドレッシング】

オーガニックのエキストラヴァージンオリーブオイル大さじ2〜3

醤油小さじ1〜1半

(これだけでうまい!)

 


【ポイント】

サラダをつくるときの重要なポイントは生野菜7に対して加熱野菜を3の割合にすることです。

これは本当に大切なので覚えておいてください。

植物に含まれる酵素に関係しています。

酵素の大切さには近日公開いたしますので

今日のところは『生7:加熱3』という比率だけ覚えておいてください。

 

僕は自宅でぬか漬けしているきゅうりの漬物を刻んでサラダに混ぜています。

これも酵素を効率よくとるための工夫です。

 

野菜は50℃のお湯でさっと洗います。

サラダ用なら30秒程度50℃のお湯につけて洗ってください。

その後、氷水につければ驚くほど野菜がシャキシャキに蘇ります。

トマトも同様に50℃に2、3分つけてください。

格段においしくなります。

 

 

ゆるベジタリアン流 なすの素揚げのレシピ

 

【材料】

なす(半分にカットしてください)

しょうが(適量すりおろしてください)

しょうゆ適量(生姜と混ぜてつけダレにします)

 

【ポイント】

ナスも野菜同様50℃のお湯で1分ほどよく洗ってください。

ナスと油は非常に相性がよく、油を吸ったナスはおいしいです。

 

ただし

サラダ油を使用して揚げ物をすると

高温加熱によってトランス脂肪酸に変化してしまい、

カラダに悪いので

使う油には十分注意しましょうね。

とくにナスは油をよく吸うので注意が必要です。

 

僕はオリーブオイルを使用しています。

揚げ物用とサラダ等にかける用のオリーブオイルは使い分ければ経済的にも安心です。高価なオーガニックのエキストラヴァージンオイルは生食用に使い、揚げ物用には安価なものでもサラダ油よりは全然マシです。

 

サラダ油やオリーブオイルについて書かれた過去の記事です。よかったら参考にしてみてください。

 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

www.yuruvegetarian.com

 

 

 

ゆるベジタリアン流 もずくとワカメとモロヘイヤのスープ優しさ仕立てレシピ

 

【材料】

市販のもずく1カップ

ワカメ適量(お好みの量)

モロヘイヤ(お好みの量)

大葉(少量)

水300cc

野菜スープの素(ヴィーガン対応)1袋

塩少々

醤油少々

オリーブオイル少々

 

【ポイント】

モロヘイヤも50℃のお湯で約1分よく洗ってください。

下茹でせずに細かく刻んでスープにいれて食べれます。

スープを先につくり、具材は食べる直前に入れてください。

食感が残ります。酵素の死滅も最小限に抑えられます。

 

 

ゆるベジタリアン流 雑穀米オリジナルブレンドレシピ

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【材料】

白米

十六健穀膳

もち麦

黒米

 

【ポイント】

白米1合に対して十六健穀膳を大さじ1杯、もち麦、黒米は小さじ1杯

お米のおいしい炊き方もこだわりだすとキリがありません。

まさに出口の見えない迷宮に足を踏み入れるようなものです。

僕も以前玄米にこだわりましたが

今はそのこだわりも封印しています(笑)

 

 

 

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↓↓↓↓ 十六健穀膳に入っている原材料

 

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↑このように業務用のお得なものがネットで購入できます!

  • 全て国内で採れた原料を使用した乾燥海藻サラダです。
  • ローカロリーでビタミン、ミネラル、食物繊維、タンパク質を摂取できるためダイエット食としても人気です。
  • 使い方:水に約5分から10分間つけて戻します。大きく増えますので(海藻により10倍から20倍)水けを絞ってご賞味ください。
  • 海藻サラダ内容/わかめ(熊本産)・茎わかめ(熊本・徳島)・昆布(北海道産)・ふのり(愛媛・宮崎・長崎・鹿児島・和歌山・兵庫・青森・三重)・赤とさか(熊本・鹿児島・大分・長崎・愛媛・東京)・白おご(熊本・福岡)

 

 

今日も最後まで読んでいただき

ほんとうにありがとうございます!

 

こうしていろいろなことを書いていくと

あれも書かなきゃ

これも書かなきゃと

思いつくことがたくさんあります。

今僕に必要なのは

時間ですね(笑)

それはみなさんも同じですね^^

 

では今日はこのへんで。

みなさんが今日も健康で幸せであったことに

心から感謝して。

いつもほんとうにありがとうございます。

 

むつみ屋さんの野菜は全て有機野菜、無農薬野菜、減農薬野菜、特別栽培野菜です。
たまねぎ1.8kg じゃがいも800g にんじん500g を基本にして旬の野菜7~9品をバランス良く加えてくれます。健康志向の高い方、お子さんがいらっしゃる主婦の方にとくにおすすめです。ボリュームがあります!↓↓ 


 

 

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