ヴィーガンや〜めた!「ゆるベジタリアン」で幸せになれる88のルール

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【サラダ混ぜご飯レシピ】 今日もゆるベジタリアン流「海藻と豆腐のサラダ混ぜご飯」でお腹いっぱい!

こんにちわ。
ゆるベジタリアンのやまやです。

 

今日の僕の食事はもちろん、生野菜サラダです。

 

コイツに七味唐辛子ラー油をかけて、

オリーブオイルしょうゆを混ぜただけのシンプルドレッシングをかければ。。。

 

 

 今日も激ウマサラダ混ぜご飯の出来上がりです。

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海藻と豆腐のサラダ混ぜご飯の食材

 

 

【1】海藻サラダ

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約10gを水で戻します。これで2食分です。半分はタッパに入れて保存です。

海藻を入れるとドレッシングがよく絡み

生野菜に食感変化も生まれ、

飽きずに最後までおいしく食べられます。

 

野菜には含まれていないミネラル等も豊富で、

ベジタリアンの健康維持食材として重宝しますので、僕は常備しています。

今は、

ネットショッピングでお得な業務用の国産乾燥海藻サラダが格安で購入できるので入手が簡単です。

 

 
 

 

 

【2】生野菜

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酵素を摂取するために、必ず非加熱の生野菜を食べるようにしています。

 

僕の中では、

栄養素の摂取よりも生きた酵素を摂取することのほうに重きを置いています。

 

現代の栄養学は酵素の重要性がイマイチ理解されておらず、

栄養素やカロリーにのみ注目しがちです。

 

酵素の摂取なくして、

健康長寿、

アンチエイジングは実現しません。

 

僕は

  • サニーレタス
  • 水菜
  • 紫たまねぎ

を常備野菜にしています。

この三種をベースにしています。

ご自身の好きな野菜を選ぶのがポイントです。

 

 

【3】木綿豆腐

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本当は絹ごし豆腐のほうが好きです。

ですから絹ごし豆腐もよく食べます。

 

 

木綿豆腐のほうがタンパク質の含有量が多いとされ、

食感もあるので満足感を得ることができます。

ダイエットにおすすめかもしれませんね。

 

 

 ベジタリアンに不足しがちなタンパク質が、

豊富に含まれている優秀食材をまとめて紹介したおすすめ記事です。

随時更新、加筆予定ですので、

ブックマークすることをおすすめできる保存版記事です!↓↓

www.yuruvegetarian.com

 

 

 

【4】大葉、しその葉

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香りが大好きです。

庭に自生しているので毎朝摘み放題です。

 

 

 

 【5】ブロッコリー

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生のまま50℃洗いして熱湯で茹でるのは1,2分で十分です。

 

僕は少し固めで食感が楽しめるほうが好きです。

 

茹ですぎるとビタミンCは流失してしまいます。

 

 

 

【6】ミョウガとスプラウト 

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紫の色合いがキレイだったので購入しました。

それだけです^^

 

 

【7】ほうれん草と小松菜 

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 ほうれん草はアクがつよい野菜ですが、

50℃洗いをすれば、本来茹でる必要はありません。

 

小松菜も生で食べられます。

 

 

僕はおひたし感覚で調理しているので茹でていますが、生食をおすすめします。

 

 

 

【8】にんじんとニンニクのごま油サラダ

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先日つくって、タッパに保存しておいた残りを使いました。

ごま油とニンニクでご飯がすすみます。

 

 

 超簡単!にんにくとニンジンのごま油サラダのレシピはこちら↓

www.yuruvegetarian.com

 

【9】モロヘイヤ

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栄養たっぷりのネバネバ系食材は貴重です。

オクラとモロヘイヤは僕的にヘビロテですね。

葉の部分を細かく刻んでネバネバ感を出します。ご飯に合います。

 

 

 

【10】しらすと川エビ

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ゆるベジタリアンには貴重なタンパク源です。

 

 

 

【11】納豆

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ご飯を投入したタイミングで納豆を加えました。

 

 

 

【12】ドレッシング

 

おすすめドレッシングの作り方

 

 

【材料】

  • オリーブオイル
  • しょうゆ
  • 七味唐辛子一味
  • ラー油

 

 

  ↑無添加のラー油をご紹介します。

ごま油からつくられているため、風味が豊かで最高です。

 

 

 

 

 ↑オーガニックオリーブオイルならこちらがおすすめです。飲めます。

 

 

 

  おいしく仕上げるポイントとピリ辛に仕上げるメリット

 

  1. 七味(一味)唐辛子ラー油をプラスしてピリ辛に仕上げること。
  2. 適度な辛さが箸をすすめ、飽きない
  3. ご飯を混ぜたときによく合う。

 

 

 

これが今日の「海藻と豆腐のサラダ混ぜご飯」です。

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ベジタリアン御用達の木製サラダボウルはこちら↓

 

 

木製のサラダボウルは、すでにサラダの盛り付けには王道となっていますね。

お皿に深さがあるのでサラダの盛り付けにはぴったりです。

 

サラダ混ぜご飯をつくるときにもご飯がこぼれず混ぜやすいのでおすすめです。

 

写真に撮ったときに木の茶色と野菜の緑が対比してキレイにとれます。

 

木製のサラダボウルがあると、なんだか雰囲気が出ますよね^^

 

「カタチから入る」という方には必須アイテムです。

 

僕は直径20センチのものを使用しています。

 

 

 

 

 ぼくがオススメするベジタリアン御用達グッズや食材をまとめました。随時更新、加筆予定なのでブックマークをおすすめします。↓

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 ベジタリアンに不足しがちなタンパク質を多く含む食材をまとめて紹介しています。↓

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今日も最後まで読んでいただき

本当にありがとうございました!

 

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では今日はこのへんで。

みなさんが今日も健康で幸せであったことに

心から感謝して。

いつもほんとうにありがとうございます。

 

むつみ屋さんの野菜は全て有機野菜、無農薬野菜、減農薬野菜、特別栽培野菜です。
たまねぎ1.8kg じゃがいも800g にんじん500g を基本にして旬の野菜7~9品をバランス良く加えてくれます。健康志向の高い方、お子さんがいらっしゃる主婦の方にとくにおすすめです。ボリュームがあります!↓↓ 


 

 

 

 

 

 

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僕は何度も読みました。

 

参考文献:常識が変わる200歳長寿!若返り食生活法

参考文献:新版健康常識のウソに騙されず長生きするための88の知恵