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オリーブオイル11個の効能と22の効果の解説。おすすめの食べ方も掲載!2018.10.13追記

オリーブオイルの効能と効果ついて詳しくまとめました

オリーブオイルが持つ11の効能について詳しく解説してみたよ。オリーブオイルの11個の効果は以下の通りだよ。

  1. 整腸・便秘改善効果(オレイン酸の働きによる)
  2. ダイエット効果(オレイン酸の働きによる)
  3. 美肌効果(クロロフィルによる )
  4. コレステロールの低下させる効果・効能(善玉コレステロール改善による)
  5. 抗酸化作用(オレイン酸による)
  6. ガンの予防効果(オレイン酸とポリフェノールによる)
  7. 保温効果
  8. 体内器官の保護
  9. アルツハイマー病の予防
  10. 鎮痛作用(オレオカンタールによって痛みを抑える )
  11. スキンケア

オリーブオイルにはこんなにたくさんの効能があったのね!

とくに便秘改善効果やダイエット効果に注目されているんだよ。

でもね、オリーブオイルといっても「エクストラバージンオリーブオイル」でなければ意味がないって知ってるよね?

オリーブオイルを摂取することで期待できる健康効果は以下の点だよ。

  1. 皮膚への美容効果
  2. アンチエイジング効果
  3. アトピーに対する改善効果
  4. 腸管運動の活性化
  5. 便秘の改善
  6. 下剤依存症からの脱却
  7. ダイエット効果
  8. メタボリックシンドロームの改善効果
  9. 抗うつ剤の減量効果
  10. 大腸がんの予防効果
  11. 乳ガンの予防効果
  12. 潰瘍性大腸炎の改善効果
  13. クローン病の改善効果
  14. 認知症の発症リスク低減の効果
  15. 副作用がない鎮痛作用効果
  16. 心臓病の予防効果
  17. 動脈硬化の予防効果
  18. 高脂血症の改善効果
  19. 糖尿病の改善効果
  20. 骨粗鬆症の予防効果
  21. 逆流性食道炎の改善効果
  22. ピロリ菌の増殖を抑える効果

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オリーブオイルに含まれる主な成分

エクストラバージンオリーブオイルには、以下の成分が豊富に含まれているよ。

  • オレイン酸
  • パルミチン酸
  • ステアリン酸
  • リノール酸
  • オレオカンタール(ポリフェノールの一種)
  • オレウロペイン(ポリフェノールの一種)
  • ヒドロキシチロソール
  • ビタミンE
  • カロチノイド
  • β-シトステロール
  • スクワレン
  • 葉緑素

オリーブオイルは、料理に風味と特有のコクを加えることができることから大変な人気があるよね。

オリーブオイルがもつ11個の健康促進効果が人気の理由の一つなんだよ。

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オリーブオイルの11個の効能

エクストラバージンオリーブオイルを毎日の食事に加えることで、体内の素晴らしい変化を実感することができんだよ。

オリーブオイルの効能には主に以下の11のはたらきがあるといわれているんだぜ。

【1】オレイン酸による整腸・便秘の解消効果・効能

オリーブオイルは自然の下剤と言われています。それは豊富なオレイン酸がさまざまな効果を発揮するからです。

オレイン酸に整腸作用があると言われる理由は、小腸で消化吸収されにくい性質を持っているからです。

腸内で、常に刺激を与えて動きを活発にし、便秘を解消する効果が期待できます。

便秘対策におすすめ

便秘になりやすい方は、「毎食前にスプーン1杯から2杯程度(15〜30ml)のオリーブ油をとると良い」と言われています。

それはオリーブオイルは小腸であまり吸収されずに、その成分が行き届いて腸を刺激し、スムーズな排便を促すからです。

小腸内で吸収されなかったオレイン酸が消化物と混ざることで滑りがよくなり、排便促進効果を発揮するのです。

もう一つ、便秘改善方法としておすすめなのが、お湯にオリーブオイルをまぜて飲むという方法なんだよ。

エキストラバージンオリーブオイルには他の油よりもとても高い保温能力があることがわかったんだ。だから、お湯にオリーブオイルを混ぜて飲むと腸を温める効果が高まることが実験で証明されているんだよ。

どれくらいオリーブオイルを入れればいいの?

温かい飲み物に小さじ1杯加えるだけで、おなかに届く温め効果を発揮して排便促進効果も期待できるんだよ。

冷え性対策にもなるわね!

下剤に頼る前にぜひお試しになってみては?

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【2】オレイン酸によるダイエット効果

オリーブオイルにダイエット効果があるという理由は、構成成分の約7割を占めているオレイン酸には、「脳の視床下部にある満腹中枢に働きかける効果・効能がある」と言われてるからです。

排便促進効果も高いことから、ダイエット効果が高いと言われているのです。

食事の1時間前にオリーブオイルをとることがおすすめなんだってさ。それはね、満腹を感じやすくなり、自然に食事の量を減らすことができるからなんだよ。

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【3】クロロフィル・スクワレン・オレイン酸による美肌効果

オリーブオイルの色素であるクロロフィルは、体内の毒素を排泄するデトックス作用を持っています。

ニキビや吹き出物などの炎症を鎮める働きもあります。

排便促進効果が高いことから、便秘が解消され、腸内環境が改善されれば、デトックスが進みます。

そうすることで、体の内側からキレイになり、美肌効果が高まるのです。

保湿成分のスクワレンなどの抗酸化物質が肌の酸化を防ぎ、皮膚の表面を美しく保ちます。

エキストラバージンオリーブオイルは肌に直接塗っても効果的です。薄く均一に伸ばして塗ってください。スクワレンとともに肌の保湿に役立つオレイン酸が他の成分の肌への吸収を促進させる作用もあります。

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下の写真は僕の背中の写真だよ。僕は以前はサラダ油を使用していたんだけど、その頃は背中にニキビや吹き出物がたくさんあったんだ。でもサラダ油の使用を一切やめてオリーブオイルを使うようになったら背中がキレイに治ってしまったんだ。

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41歳のおっさんの背中にしてはキレイね!

おっさんじゃねぇーし!

【4】善玉コレステロールよるコレステロール値を低下させる効果・効能

オレイン酸には、悪玉コレステロールを減少させて、善玉コレステロールを増加させる効果・効能があると言われています。

血液の循環を促進しながら、悪玉コレステロールを体外に排出することで善玉コレステロールを改善します。

脂質代謝を改善するはたらきがあって、さらに抗酸化物質の力も加わり、血管を動脈硬化から守ります。

乳製品や肉類(動物脂肪)などのコレステロールを多く含む食品を、長期間とり続けると、血液中に悪玉コレステロールが増加してしまいます。

そうすると、以下のような生活習慣病の原因となるんだよ。

  • 肥満
  • 動脈硬化
  • 糖尿病
  • 高血圧

ボクの友達のお母さんが血液検査をしたらコレステロール値が200を超えていたんだ。でも使用している油はオリーブオイルだったんだよ。オメガ6のサラダ油系は一切使っていなかったんだ。でも極端な肉食でね。ほとんど野菜や果物は食べていなかったらしい。

なるほどね!いくらオリーブオイルをとっても、食生活そのものに問題があったら健康効果も発揮できないのね!

でもさ、その人がもしサラダ油をつかってたらもっとコレステロール値が高かった可能性もあるよな。オリーブオイルのみを使用していたから200で済んだのかもしれないぜ。

酸化しやすいサラダ油などのオメガ6の摂取を控えて、調理にはエキストラバージンオリーブオイルを使うようにすることがおすすめだよ。オリーブオイルは加熱に強いから揚げ物や炒めものにも向いているんだよ!

でもさ、エクストラバージンオリーブオイルって高いじゃん。揚げ物にオリーブオイルを使っていたら家計が心配ね。

対策としては「揚げ物」自体を控えること。揚げ物は食品を糖化させる最悪の食べ物なんだよ。あとは、比較的安く買えるオリーブオイルを揚げ物用に購入しておくことだね。

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【5】オレイン酸による抗酸化作用の効果・効能

オレイン酸は酸化しにくい脂肪です。

酸化しにくいので高温加熱調理にむいています。

ガンや生活習慣病などを予防する効果が期待できます。

オリーブオイルには、オレイン酸以外にも「ビタミンE」や「ポリフェノール」など、活性酸素を抑制する栄養が豊富に含まれています。

脂肪は酸化すると様々な病気の原因となる活性酸素と結合してしまいます。

すると以下のような悪影響を及ぼすよ。

  • 遺伝子の本体であるDNAを傷つける
  • がんの原因になる
  • 脳血管障害を引き起こす
  • 心臓病の原因になる
  • 糖尿病の原因になる

【6】オレイン酸とポリフェノールによるガンの予防効果

オリーブオイルは、排便促進の効果が高いのに加えて、オレイン酸、ポリフェノール、ビタミンE、葉緑素などに含まれる抗酸化物質が活性酸素の発生やはたらきを抑制してくれます。

腸内環境を改善することで、大腸がんを防止することに繋がります。

ガンの完全な治療法や予法はいまだに発見されていません。

完全に予防できるわけではありません。

しかし、ガンの症状を緩和させたり、ガンの発生率を低下させると言われる食品が存在します。

エクストラバージンオリーブオイルもその一つと言われています。

オリーブオイルに含まれる抗酸化物質が体内の毒素を排泄する働きがあります。

以下のガンのリスクが下がるとの報告があるね。

  • 大腸がん
  • 胃がん
  • 乳がん

強力な抗酸化作用を持つポリフェノールが豊富に含まれるのは、未精製のエキストラバージンオリーブオイルに限られるから注意が必要だよ。

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【7】保温効果

エクストラバージンオリーブオイルにはとても高い保温効果があることが発見されて、特許が申請されているんだよ。

検証実験では、形状、重量が同じガラスビーカーに300mlに180gの80℃のお湯、80℃のお湯に小さじ1杯(約4.5g)のエクストラバージンオリーブオイルを入れたもの、同様にサラダ油を入れてものを用意して、5分おきに温度変化を測定したんだ。

そうしたら50分後、エクストラバージンオリーブオイルを入れたお湯の温度はサラダ油を入れたお湯よりも4.1℃、お湯だけのものよりも7.4℃も高かったんだって。

エクストラバージンオリーブオイルは、そのものを摂取することによって体温を上昇させるわけではないよ!熱いお湯と一緒に体内にとり入れたときに初めてその保温効果が発揮されるんだよ。

未精製のエクストラバージンオリーブオイルだけが高い保温性を持つのは、ポリフェノールの作用ではないかと言われているんだ。

温かい飲み物に小さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイルを加えるだけで、お腹に届く温め効果を発揮して、排便を促進する効果も期待できるなんて試さなきゃ損ね!

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【7】体内器官の保護

エクストラバージンオリーブオイルは特に免疫システムの健康維持に役立ちます。

オリーブオイルが体内に侵入したウイルス(細菌)や、有害な微生物を攻撃してくれます。

さらに、体外へと排出するはたらきがあるため、ウイルスや細菌によって引き起こされる多くの病気などから私たちの体を保護してくれます。

体内での酸素の供給を促進することで細胞の呼吸も促進してくれます。

【8】アルツハイマー病の予防

オリーブオイルにはアルツハイマー病を予防する効能・効果があるといわれているんだ。

それは、天然の抗酸化物質であるエクストラバージンオリーブオイルを摂取することで、アルツハイマー病の原因となる毒素を排出できると言われているからなんだよ。

アルツハイマー病は、高齢の人が発症することが多く、次のようなことに影響を与える病気だよ。

  • 思考能力
  • 行動力
  • 振る舞い(態度)
  • 記憶力

しかし、実は加齢とは関連がないとも言われています。

アルツハイマー病は、時間の経過とともに脳へと進行していく、世界で最も有名な認知症の一つです。

アルツハイマー病を完治する治療法は現段階では確立されていません。

しかし、予防は可能だといわれています。

【9】オレオカンタールによって痛みを抑える鎮痛作用

エクストラバージンオリーブオイルは抗炎症作用の効果・効能があると言われています。そのため、痛みの軽減(鎮痛作用)に高い効果を発揮します。

痛みとは、体内の炎症が主な原因です。

エクストラバージンオリーブオイルに含まれる「オレオカンタール」の効果で、患部にマッサージしながら塗ることで炎症を軽減できます。

【10】スキンケア

オリーブオイルのよく知られている使用法と言えば、スキンケアよね。

古来から、エクストラバージンオリーブオイルは、傷の塗り薬やせっけんの原料、前進のスキンケアに利用されてきたんだ。

現在でもその保湿力や洗浄力が石けんや化粧品に活用されていて、一般向けの薬用油として販売されているんだよね。スキンケア用のエクストラバージンオリーブオイルは以下の用途に使用できるんだよ。

  • 肌の保護
  • クレンジング
  • ヘアケア
  • 全身のマッサージ

僕たちの肌は、環境汚染や大気汚染、直射日光による紫外線など、有害な物質に常にさらされています。

そのため、肌にダメージを受けてその状態が悪化することがあります。

エクストラバージンオリーブオイルを局所的に塗ることで、肌をダメージから回復させる効果があります。

ただし、日焼け止めとしての使用や使用後に直射日光を浴びるなどは、肌にさらなるダメージを与えるという逆効果になるので避けてください。

エクストラバージンオリーブオイルを肌に塗ると、肌を保湿しながら皮膚細胞の早期老化減少を防ぎます。それはポリフェノールの高い抗酸化作用のはたらきによるものです。

また損傷などによるダメージを受けた皮膚組織を修復します。

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オリーブオイルのカロリーはどれくらい?

オリーブオイルのカロリーは100gあたり920.9kcalだよ。ちなみにサラダ油のカロリーもまったく同じ920.9kcalなんだよ。

「オリーブオイルはヘルシーだからたくさん摂取したほうがいい」

「オリーブオイルは体にいいからいっぱいとおても大丈夫」

健康に良い栄養成分が豊富に含まれているオリーブオイルだから、「他の油よりも多くとっても良い」と思いがちです。

しかし、カロリー自体は他の植物油と変わりありません。

「亜麻仁油」や「えごま油」などの健康に良いと言われている食用油や「健康に害を与える可能性が高い」と言われているサラダ油も、カロリーはさほど変わりがありません。

*オリーブオイルがいくら健康や美容に良い成分が多く含まれているとはいえ、他の油と同様にとりすぎては健康を害する可能性もあるので注意が必要です。

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オリーブオイルをプラスして食べるという方法

エクストラバージンオリーブオイルは飲み物や食べ物と一緒に摂取して相乗効果を引き出したほうがお得だよ!

エクストラバージンオリーブオイルは薬剤ではなく、とても風味の豊かな食材なんだよ。他の食材と一緒にとることで味覚面でも栄養面でも相乗効果が発揮されて、有用性が高まるんだよ。じゃあエクストラバージンオリーブオイルを使ったアレンジ料理方法を4つ紹介するね。

【1】朝食のトーストにオリーブオイル

朝食にパンを食べている人は、体に有害なマーガリンやバターをやめて大さじ1杯約15mlのエクストラバージンオリーブオイルをかけて食べてみてはいかがでしょうか。動脈硬化や脂質代謝異常症などの予防に繋がると言われています。

欧米では当たり前の食べ方よね。日本人がいまだにマーガリンを使っているっていうのが信じられないわ!

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【2】スープや味噌汁にオリーブオイル

汁物に毎回スプーン1杯〜2杯のエクストラバージンオリーブオイルをかけます。野菜などの具沢山の味噌汁やミネストローネなら、野菜に含まれるフィトケミカルとエクストラバージンオリーブオイルの抗酸化物質が相乗効果を発揮してくれます。

たっぷりの生野菜とエクストラバージンオリーブオイルを毎日とることが、老化を遅らせることに繋がるんだってね!(スローエイジング効果)

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【3】納豆にオリーブオイル

最近、「納豆にオリーブオイルを混ぜると美味しい」と話題になっているね。

実は、美味しいだけではなく、体にとても良い効果があるそうなんだよ。
オリーブオイルを混ぜてよくかき混ぜるとクリーミーになり、癖のある独特の臭みがマイルドになります。苦手な人でも食べやすくなると評判なんだ。

消化管への刺激が増加して排便力が高まるんだよ。下剤を使用している人にとっては、下剤の減量効果も期待できるね。

「ネバネバするものは体にいい」とよく言われていますね。

ネバネバの正体は、「糖とタンパク質が結合したもの」でムチンといいます。

ムチンのはたらきは以下の通りだよ。

  • 胃や腸などの消化器官を保護してくれる
  • 鼻や喉の粘膜を保護して風邪などの菌から体を守る
  • 細胞を活性化して老化するのを防ぐ

ネバネバするのは「オクラ」や「山芋」なども同じです。

しかし、納豆にはムチンが圧倒的に多いと言われています。

また、「ナットウキナーゼ」という納豆にしかない酵素があります。

ナットウキナーゼは、血液をサラサラにしてガンを予防すると言われています。

ビタミンEやB群がたくさんあるので、美肌効果にも期待ができます。

「レシチン」や食物繊維は便秘予防になります。

「イソフラボン」は女性ホルモンと同じ働きをするものです。

更年期障害は女性ホルモンが減ってくることが原因の一つでもあると言われています。

ですから、イソフラボンの摂取で改善できるとも言われています。

さらに、納豆に含まれるイソフラボンは特に吸収しやすい状態になっているようです。

納豆菌を含む納豆は、発酵食品の代表格だね。以下の成分が豊富に含まれているよ。

  • ビタミンB群
  • ビタミンE
  • イソフラボン
  • ナットウキナーゼ
  • 食物繊維

これらの成分が腸内の善玉菌を増加させて腸内環境を良くしてくれるんだね。

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オリーブオイル納豆の食べ方

  1. 納豆をよくかき混ぜます。(1分間以上はかき混ぜましょう)
  2. そこにオリーブオイルをスプーン1杯投入します。
  3. もう一度かき混ぜて、醤油を少したらして完成です。

納豆もオリーブオイルも便秘予防ができます。

この二つが合わさることで、効果は2倍!

お通じが良くなるということで、デトックスができます。

以上のことから、ダイエット効果もあるとされているわけです。

ぽっこりお腹もすっきりするでしょう。

オリーブオイルは他の油と比べても健康な油ではありますが、摂り過ぎはやはり良くないと言われているので注意しましょう。

【4】玄米ご飯にオリーブオイル

温かい玄米に大さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイルと塩ごまをふりかけて、よく混ぜて食べます。

腸の動きを活発にしてくれる食材を組み合わせて食べてみてはいかがでしょうか。

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玄米には人体に有害な酵素阻害剤アブシジン酸ABAが含まれているから、適切に調理してから食べないと人体にとても有害な食べ物だよ。

圧力鍋で調理するとアクリルアミドという発ガン性物質が発生するから、調理法も気をつけないとね。

玄米の正しい調理法と食べ方についてはこちらの本が参考になるわよ!

おすすめのエクストラバージンオリーブオイル

僕がおすすめするエクストラバージンオリーブオイルはヴィラブランカのオリーブオイルだよ。これは500mlで1000円程度で購入できるリピーター続出のエクストラバージンオリーブオイルなんだよ!

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詳しく解説した記事はこちらを読んでみてね↓3000円以下で買えるおすすめのオリーブオイルをランキング化したよ!

ヴィラブランカが気になる方はこちらからどうぞ↓

御意見番読者うまそうさんのひと言投稿「私にも言わせて!」

私も生食用はノンフィルター(無濾過)のエクストラバージンオリーブオイルを使用しています。
直接口に含んでみて、ピリっとするくらいのオリーブ油の方が、クロロフィルやポリフェノールの含有量が多いと言われているようです。
納豆とオリーブ油の組み合わせも良いですよね〜。豆腐にオリーブ油、粗挽きの岩塩・黒胡椒...これもシビレるくらい好きです。
体にいいからといって、熱量をあげて食べるのではなく、普段の食生活に溶け込むように、バランスよく摂取して、健やかに過ごしたいものですね。

オリーブオイルの真実に興味を持たれたらこちらの書籍がぴったりです↓↓

 

この記事に関連する記事はこちら↓

↓ココナッツオイルも実際に購入してみました!

今日も最後まで読んでいただき

本当にありがとうございました!

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