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ドレッシングレシピ!簡単おすすめ和風ピリ辛ガーリックオイルの作り方

※この記事は2019.01.01に更新されました。

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こんにちわ。

ゆるベジタリアンのやまやです。

 

先日、オリーブオイルの特集をしたり、

市販のサラダドレッシングの選び方やおすすめのドレッシングをご紹介しました。

おすすめのドレッシングはやはり無添加のドレッシングですが、

今日は自宅で簡単にできるドレッシングの作り方をご紹介します。

 

オリーブオイルがなんで人気があるのかご存知ですか?↓

↓日本で発売されているエクストラバージンオリーブオイルの8割がニセモノだってご存知でした?

 ↓「市販のドレッシングはどれを買ったらいいの?」

「買うときにチェックするポイントは?」

和風ピリ辛ガーリックドレッシングの材料と作り方

今日ご紹介するのは、

僕が毎日サラダにかけているものとほぼ同じものです。

今回はそれに「ニンニク」と「ごま油」を加えてみました。

和風ピリ辛ガーリックドレッシングの材料

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材料

オリーブオイル:大さじ1

ごま油:小さじ1

しょうゆ:大さじ1

:少々

黒こしょう:少々

ラー油:小さじ1

七味唐辛子:少々

ニンニク:1片(みじん切り、すりおろしでも可)

 

オプションアレンジ

こちらはお好みでトッピングすると、

一層おいしくなる材料です。

バター:少量

ニンニク:1片

シイタケ(しめじ):少量

コーン:少量

バターをフライパンで溶かします。

そこに、ニンニク、シイタケ、コーンを加えて焦がさないように炒めます。

火が通ったら、サラダに混ぜて完成です。

バターのコクとニンニクの香りがサラダにパンチを効かせます。

超簡単「和風ピリ辛ガーリックオイル」の作り方

これはどのご家庭にもある調味料や食材で簡単につくれる、

僕がほぼ毎日食べているオリジナルドレッシングです。

  

【1】サラダを準備する

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【2】調味料を加える

以下の調味料をサラダにかけます。

 

①しょうゆ:大さじ1

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②オリーブオイル:大さじ1

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③ごま油:小さじ1

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④塩をひとつまみ程度かける

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⑤みじん切りにしたニンニクを入れる

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⑥七味唐辛子をお好みでかける

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⑦黒胡椒、ラー油をお好みでふりかける

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たったこれだけで完成です。

サラダの具材に「半熟たまご」や「アボカド」を使うと、

ドレシングに砂糖を入れる必要がなくなります。

食材に甘みとうま味があるからです。

僕はいつも「半熟たまご」や「温泉たまご」を必ず入れるようにしています。

 

このドレッシングはご飯との相性がバツグンなので、

ぜひ一度お試しください!

 

おしゃれなサラダボウルがひとつあると重宝します。

ぼくは20cmのものを使用しています。

 



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